Arbeitsablauf

Schlachten, Zerlegen und Verarbeiten von Tieren aus Bioland, Naturland und sonstigen zertifizierten Betrieben. Natürlich auch Tiere aus nicht zertifizierten oder konventionellen Betrieben.

Was wir schlachten:

Rinder
Schweine
Schafe
Ziegen
Strauße

Das Schlachten

Unser Ziel ist es, das Schlachten so schonend und ruhig wie möglich zu gestalten. Es findet auf dem Hof in gewohnter Umgebung statt, ohne jeglichen Verlade- und Transportstress.
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Das Zerlegen

Wir zerlegen wunschgemäß auf Portionen wie erforderlich...
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Das Verwursten

Unsere Lieblingsarbeit die Verarbeitung. Schmackhafte Würste aus feinsten Fleischabschnitten Ihrer Tiere. Ohne Vermischung von anderen Tierarten.
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Lebensmittel- und Hygienerechtliche Anforderungen

Amtliche Betriebskontrolle Oberbergischer Kreis 11.02.2011

DE NW 70105 EG