Chronik
2002 ... Betriebsgründung
2004 ... Registrierung als Schlachtbetrieb DE NW 70105 EG
2008 ... Registrieung als EU-Schlachtbetrieb. Seid 2009 jährlich ausgezeichnet als Smily Betrieb NRW.
2009 ... Zertifiziert als Bio Betrieb gemäß EG-ÖKO-Verordnung
2013 ... Registrierung als EU-Schlachtbetrieb, EU-Zerlegebetrieb, EU-Verarbeitungsbetrieb
2014 ... Vergrößerung der Kühlwagenflotte um einen 6. Kühlanhänger.
2014 ... Anschaffung des neuen Zugfahrzeuges Ford Ranger TCDi
2015 ... Modernisierung der Tiefkühl Verpackung und Etikettierung der Ware mit Datum und Gewicht
2016 ... Inbetriebnahme des 7. Kühlwagen
2018 ... Grundstückserwerb Industriegebiet Niederklüppelberg - Wipperfürth
2019 ... Anschaffung neuen Zerlegeanhänger - April 2019 komplett neu eingerichtet
2020 ... neue Betriebsstätte bezogen - Schlieper Kamp 7a, 51688 Wipperfürth
2021 ... Anschaffung 2 neuer Kühlwagen Kapazitäten Erhöhung auf 8 Kühlwagen
2021 ... Investition in eine neue Schweine Brühmaschine voll Edelstahl für Schweine bis 220 kg
2021 ... Kernsanierung der mobilen Schlachteinheit
2021 ... Ausbau der Kontaktlosen Anlieferung und Abholung der Bedarfsware und fertig gestellten Waren in der Übergabe Box. Diese ist Kühlbar bis - 25°C. Gemäß Corona Schutz für Anlieferer, Kunden und Mitarbeiter.
2022 ... in Planung..... Umbau der Hydraulischen Einheit in der mobilen Schlachtung auf einen rein elektrischen
Antrieb. Die elektrischen Speicher sollen erhöht werden und über die örtlichen Gegebenheiten gespeist werden.
In Planung.... Die Umlage unseres Unternehmens soll ausgekoffert werden und mit neuem Gestein auf gefüllt werden. So das überschüssige Wasser an Sammlungen ungehindert versickern
können.
2022 ... Photovoltaikanlage mit Akku angeschafft, der Überschuss produzierte Strom wird zum fahren der Kühlwagen genutzt.
2023 ... Bio Verarbeitung wurde ausgeweitet und wir Etikettieren auf Wunsch Bio Produkte mit Bio Label.
Mobiler Metzger in der Presse
S3E1: How to kill an animal humanely
No transport, no suffering: Farmers Michael and Tina Jansen dignify the lives - and death - of their animals. That's why they've sought out mobile butcher Matthias Kürten. He takes his slaughterhouse on wheels to 300 farms each year. Neil and Gabe head to the Jansen homestead and connect with two calves about to be slaughtered. They're going to learn firsthand where meat comes from.
Mobiler Metzger auf RTL 2 - Mensch Handwerker
Deutschlands Handwerker zeigen ihre traditonellen Familienuntenehmen und modernen Geschäftsmodelle.
The Guardian - Bericht
Slaughter on site and no supermarkets:
how Germany's mobile butcher is keeping meat local
Fotografie aus dem Bericht
Fernsehbericht WDR Mai 2019
Radiobeitrag WDR März 2019
Schlachter auf Rädern
Pressebericht in der süddeutschen Zeitung vom 11.09.16
LZ Rheinland - Mobiler Metzger mit Leidenschaft
Pressebericht in der LZ Rheinland, Ausgabe 19 vom 07. Mai 2015
Bericht WDR 5 vom 28.10.14 Unterwegs mit dem mobilen Metzger
Der Arbeitsplatz von Matthias Kürten ist sein Lastwagen - weniger hinter dem Lenkrad als vielmehr im Inneren des Wagens. Matthias Kürten hat darin eine Metzgerei, er fährt zu den Höfen, schlachtet und verarbeitet vor Ort.
Wenn der Metzger auf den Hof kommt
Wenn der Metzger auf den Hof kommt - ein Erfahrungsbericht
Matthias Kürten ist ein ruhiger Mensch. Er macht sich keinen Stress. Und den Tieren auch nicht. „Wenn ein Tier aufgeregt ist, dann schlachte ich nicht.“ Der 31-Jährige ist Metzger. Mobiler Metzger. Am Schlachttag kommt er mit seinem......... weiterlesen
Von der Wiese auf den Tisch
"Vom Rind zum Gulasch- für Matthias Kürten sind Schlachten, Portionieren und Wursten Routine.
Ungewöhnlich ist für viele sein Arbeitsort, ein Anhänger.
1. Bergischer Schäfertag in Lindlar 2009
"Wie aus Schaffleisch schmackhafte Bratwürste gemacht werden, demonstriert der mobile Metzger Matthias Kürsten auf dem Schäferfest in Lindlar".
Unterstützung für »Emmas Glück«
2006 begleitete ich die Dreharbeiten zum Film »Emmas Glück« als Metzger.
Ich half z.B. bei der professionellen Darstellung der Schlachtszene zu Beginn des Filmes. > zum Film
Hof und Feld: Wo der Schlachthof zum Bauern kommt
"Mit seinem Schlacht- und Zerlegebetrieb hat sich der ausgebildete Metzger und Landwirt Matthias Kürten aus Wipperfürth vor rund sechs Jahren …"
Curanum: Schlachtfest bei Windstärke 12
"Sechs Monate durften sie im Dreck wühlen, sahen rot-rosa aus, es wurde gegrunzt und mit dem Ringelschwänzchen gewedelt…"
Rollender Schlachthof
Ein Metzger mit rollendem Schlachthof
Matthias Kürten aus WIpperfürth fährt zu Bauernhöfen in ganz NRW....
Mobiler Fleischer
Wenn der Mobile Fleischer kommt.....
Pressematerial
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